400 gr.azúcar 130 gr.chocolate, una tableta 1cucharadita de esencia de vainilla 6huevos 2cucharadas de levadura en polvo 7cucharadas de mantequilla 1cucharada de naranja, su ralladura 200 cc.zumo de naranja 400 gr.harina
Preparacion
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Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa. Añadir las yemas una a una, incorporar poco a poco la harina, la levadura, alternando con el zumo de naranja. Agregar la ralladura de naranja y la vainilla. Batir las claras a punto de nieve e incorporar, mezclándolas en forma envolvente. Rallar, toscamente el chocolate, y añadir a la mezcla. Remover bien. Engrasar un molde y verter la mezcla. Precalentar el horno a 180° y pasados unos minutos se introduce el molde. Hornear unos 25 minutos o hasta que al meter una aguja salga limpia. Retirar del molde ydejar enfriar en rejilla. Se puede espolvorear con azúcar glas o bañarla con una sencilla coberturade chocolate.