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Titulo de categoria de recetas de cocina Sopas y cremas Titulo de receta de cocina Cazón al pimentón con ensalada
Datos Publicidad
Valoracion:
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Categoria:
Sopas y cremas
Comenzales:
4 Persona(s)
Tiempo de Preparación:
Fecha:Autor:
29-01-2008
Publicidad Ingredientes

½ kilo de cazón limpio.
2dientes de ajo.
8cucharadas de vinagre blanco.
Una cucharada de pimentón.

100gramos de pan rallado.
2cilitros de aceite de oliva para freír.
Guarnición de lechugas.
Preparacion Valora esta receta! Receta de cocina pulgar arriba! Receta de cocina pulgar regular Receta de cocina pulgar abajo! Gracias por votar nuestras recetas!


Hacemos un majado con el ajo, un puñado de sal, el orégano y el pimentón.
Cortamos el cazón en dados, los colocamos en una fuente y los embadurnamos con el majado junto con el vinagre y el aceite de oliva.
Dejamos macerar unas ocho horas en el frigorífico, dejando que se impregne bien el pescado del adobo.
Para freír el pescado, lo limpiamos del adobo, lo pasamos por pan rallado ligeramente y lo freímos en la sartén con aceite de oliva muy caliente.
Una vez frito, lo sacamos a una bandeja con papel de cocina para que escurra y posteriormente lo servimos en una bandeja.
Acompañamos de una pequeña ensalada en el mismo plato.
 
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