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Titulo de categoria de recetas de cocina Sopas y cremas Titulo de receta de cocina Cardo con nueces gratinado
Datos Publicidad
Valoracion:
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Categoria:
Sopas y cremas
Comenzales:
4 Persona(s)
Tiempo de Preparación:
Fecha:Autor:
17-02-2008
Publicidad Ingredientes

1kilo de cardo.
100g de nueces peladas.
100g de jamón york.
50g de queso azul.
2cilitros de caldo de carne o ave desgrasado.
2cilitros de nata líquida (o leche entera).
Agua, sal y 1 limón.
Preparacion Valora esta receta! Receta de cocina pulgar arriba! Receta de cocina pulgar regular Receta de cocina pulgar abajo! Gracias por votar nuestras recetas!

Limpiamos el cardo de pieles e hilos y lo cortamos en trozos de 5 centímetros.
Cocemos en agua con sal y medio limón.
Cuando esté tierno, escurrimos.
Colocamos en el fondo de una bandeja de horno el jamón cocido y encima el cardo troceado.
En una cazuela ponemos el caldo de carne o de ave a hervir, añadimos las nueces picadas, el queso y la nata o la leche.
Dejamos reducir de 10 a 15 minutos a fuego lento.
Vertemos esta mezcla sobre el cardo, y gratinamos todo unos 3 minutos a 200 grados y servimos caliente.
 
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