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 Ensaladas y vegetales Coliflor estilo mediterráneo |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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1 kg.coliflor 50 cc.aceite de oliva 2dientes de ajo 1cebolla 5pimientos del piquillo 80 gr.aceitunas verdes y negras deshuesadas 1hoja de laurel 1cucharadita de maicena |
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En una sartén con un poco de aceite, se sofríe el ajo y la cebolla, cuando ya esta casi hecha se añade los pimientos del piquillo cortados en tiras, las aceitunas verdes y negras, y se rehoga todo seguidamente se añade la coliflor en ramitos, que antes se habrá cocido pero dejándola al dente, y se le añade una poca de agua de la cocción y una hoja de laurel, se termina de cocer y de reducir la salsa, y se rectifica de sal. No obstante si se quiere la salsa un poco más espesita se diluye en una poca de agua una cucharadita de maicena y se le añade. Y lista. |
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