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 Ensaladas y vegetales Acelgas al horno |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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800 gr.acelgas 300 gr.patatas 1cebolla pequeña 1cucharada de pimentón 2huevos 1ramito de perejil 1chorreon de aceite 1pizca de sal |
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Pelar y picar las patatas y la cebolla. Freírlas hasta que estén hechas. Escurrir, sazonar y reservar. Lavar las acelgas, picarlas bastante y cocerlas unos 20 minutos en agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite. Poner un poco de aceite en una fuente de horno, echar las patatas y la cebolla, espolvorear con perejil picado y el pimentón. Añadir las acelgas. Mezclar bien y rectificar de sal. Batir los huevos y verterlos sobre las acelgas. Introducir en el horno y gratinar hasta que se dore bien. |
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