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 Sopas y cremas Crema de calabaza con jamón |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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300 gr.calabaza 0,5 cebolla 2puerros 2patatas medianas 2vasos de agua 1pizca de sal 100 gr.jamón, bacón o lomo embuchado |
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Cortar la cebolla y el puerro y poner a rehogar con aceite, sin que adquiera color. Pelar y cortar a tacos la calabaza y la patata. Añadir a la sartén y rehogar todo junto ligeramente. Agregar agua sin cubrir del todo, sazonar, tapar y cocer a fuego lento aproximadamente 20 minutos y triturar. Cortar a tiras el jamón o lo que hayamos elegido (jamón, bacón o lomo) y sofreír en una sartén con un poco de aceite para que queden las tiras crujientes. Servir la crema acompañada con las tiras crujientes. |
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