1/2 k de sardinas 2 pimientos verdes gruesos 2 tomates maduros 3 dientes de ajo 2 pimientos secos 6 cominos 1 cdita de pimentón Aceite de oliva 1 l de agua Sal 4 granos de pimienta
Preparacion
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Limpiar y salar el pescado. Pelar y asar los ajos, junto con los pimientos. Poner a hervir los tomates y pimientos secos. Cuando tiernize retirar, pelar y sacar la semilla, y echar el pescado. Cocinar un cuarto de hora. Mezclar los ajos, pimienta y cominos con un poco de pimentón, los pimientos secos y los tomates. Triturar toda esta mezcla y echar un poco de aceite. Echarlo en una olla junto con los pimientos verdes, esperar que hierva y servir.