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 Pollo aves y caza Pimientos rojos rellenos de codo... |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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80 cc.aceite 2cucharadas de agua 2dientes de ajo 1cebolla 1cucharada de chocolate rallado 6codornices 1cucharada de harina 1vaso de jerez seco 6pimientos rojos grandes 5 gr.sal 50 gr.tocino de jamón |
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Se limpian las codornices se doran en aceite. Se pone encima de cada una de ellas unas tiritas de tocino muy finas. Se meten dentro de los pimientos y se colocan en una cacerola. Aparte se refríe la cebolla picada, los ajos y se agrega la harina, para que se dore. Se añade el jerez, el agua y el chocolate y se vierte sobre las codornices. Se deja cocer a fuego lento y moviendo de vez en cuando la cacerola para que no se agarre al fondo. |
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