1/2 k de pimientos rojos 1/2 k de berenjenas 1/2 k de calabacines 1/4 k de tomates 125 g de atún en aceite 4 dientes de ajo Aceite de oliva
Preparacion
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Triturar los ajos pelados y deshacer el atún. Asar el resto de las verduras unos cuarenta minutos con un chorrito de aceite. Cuando esté listo, quitar del fuego, pelar y rebanar. Salar a gusto. Servir los ajos y el atún encima de las verduras.