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Titulo de categoria de recetas de cocina Vegetarianas Titulo de receta de cocina Potaje de alubias y verdura
Datos Publicidad
Valoracion:
0.0 por Sin Valoraciones votos
Categoria:
Vegetarianas
Comenzales:
6 Persona(s)
Tiempo de Preparación:
Fecha:Autor:
07-10-2007
Publicidad Ingredientes
250g de alubias remojadas
4 hojas de acelgas
1 zanahoria
1 nabo
150 g de judías verdes
2 patatas
250 g de col
1 cebolla mediana
4 cdas soperas de aceite de oliva
Pimentón
Azafrán
Sal

Preparacion Valora esta receta! Receta de cocina pulgar arriba! Receta de cocina pulgar regular Receta de cocina pulgar abajo! Gracias por votar nuestras recetas!
En una olla mediana, echar litro y medio de agua y poner a hervir las alubias escurridas.
Cuando llegue a hervir, echarle un poco de agua fría y quitarle la espuma de la superficie. Repetir esto dos veces más.
Pelar la cebolla, las patatas, la zanahoria, las judías, el nabo y la col. Luego que esten todas peladas, se trozan en pequeños pedazos.
Rehogar la cebolla en aceite y agregar el pimentón. Una vez que esté listo, añadir a la olla junto con el resto de las verduras.
Salar y echar allí, el azafrán. Y cocinar hasta que las alubias esten echas.
Servir todo junto.
 
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