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 Carnes y guisos Albondigas de mi madre (chef 2000) |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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Para las albóndigas;500 gms. Carne picada de cerdo 1cebolla 2-3 dientes Perejil Limón Sal Pimienta 1huevo Pan ralladoPara la salsa:1 cebolla 1cucharada de harina Colorante alimentario Laurel Pimienta Sal 1medida de vino blanco de aguja 1medida de agua |
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Mezclar todos los ingredientes para las albóndigas y formarlas, harinarlas y freirlas.Echar el aceite y tostar cebolla 5 min. En presión. Añadirle 1 cucharada de harina y remover (no dejar tostar mucho), colorante alimentario, laurel, pimienta, sal, vino, remover bien, añadir las albóndigas (fritas ya) remover cocinar 5 min. En presión. añadir al finalizar 1 medida de agua mezclar bien y cerrar la tapa unos minutos antes de servir. |
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