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Titulo de categoria de recetas de cocina Carnes y guisos Titulo de receta de cocina Albóndigas de pollo
Datos Publicidad
Valoracion:
5.0 por 2 votos
Categoria:
Carnes y guisos
Comenzales:
6 Persona(s)
Tiempo de Preparación:
Fecha:Autor:
30-09-2007
Publicidad Ingredientes
1 kg.carne de pollo picada
5dientes de ajo
4cucharadas de perejil fresco
1pizca de sal
1pizca de pimienta
2huevos
50 gr.miga de pan desmenuzada
50 gr.harina
100 cc.aceite
1hoja de laurel
3hebras de azafrán
100 cc.vino blanco
1cebolla
125 cc.agua
Preparacion Valora esta receta! Receta de cocina pulgar arriba! Receta de cocina pulgar regular Receta de cocina pulgar abajo! Gracias por votar nuestras recetas!
Hacer una masa con la carne picada, los ajos finamente picados, el perejil fresco, los huevos batidos, la miga de pan desmenuzada, la sal y la pimienta.
Debe quedar una masa compacta para hacer las albóndigas.
Freírlas, rebozadas en harina, en abundante aceite caliente e irlas apartando a una cacerola, donde pondremos la hoja de laurel, el azafrán, el vino blanco y el agua.
En una sartén aparte, con poco aceite, se fríe la cebolla picada, y cuando tome color dorado se echará dentro de la cacerola donde están las albóndigas.
Poner al fuego durante 20 minutos, aproximadamente.
 
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