150 cc.aceite de oliva 2dientes de ajo 400 gr.bacalao desmigado y desalado 200 cc.caldo de pescado 3cebolletas 60 gr.harina 1cucharadita de pimentón picante 250 gr.pimientos del piquillo 1pizca de sal 1tomate 200 cc.vino blanco
Preparacion
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En una sartén poner aceite de oliva, añadir las cebolletas, el tomate y el ajo, sofreír (todo cortado en juliana).Añadir los pimientos del piquillo cortados finamente, dejar cocinando unos 15 minutos, echar el pimentón y el vino, pasados 5 minutos, poner el bacalao enharinado, y remover con cuchara de palo. Añadir el caldo y dejamos cocinar unos 12 minutos a fuego lento,