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 Sopas y cremas Crema al queso |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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100 gr.queso rallado 50 gr.mantequilla 1cucharada de harina 1litro de caldo de carne 1chorrito de leche 1chorrito de jerez 1pizca de sal |
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En una cazuela se derrite la mantequilla, se añade la harina y se dora a fuego lento removiendo sin parar. A continuación, se agrega el caldo y se deja hervir lentamente durante 10 minutos. Pasando este tiempo se sazona. Seguidamente, se bate el queso con un poquito de leche caliente y se añade a la crema. Finalmente, se agrega el jerez, se remueve bien y se sirve muy caliente. Se puede acompañar con cuadraditos de pan frito servidos aparte. |
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