1puerro 1vaso de leche 1pizca de sal 1patata gorda 1vaso de tomate triturado 50 cc.aceite 1zanahoria 500 gr.mejillones
Preparacion
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Cocer los mejillones hasta que se abran. Sacarlos de sus conchas y reservar algunos y el caldo. En una olla rehogar la patata, el puerro, la zanahoria y el puré de tomate. Cuando esté rehogado añadir el caldo de los mejillones colado, los mejillones y sal. Cocer durante 15 ó 20 minutos. Añadir la leche y dejar cocer otros 5 minutos más. Hacer una crema y añadir los mejillones reservados picados. Servir caliente.