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 Pescados y mariscos Bogavante con arroz |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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200 cc.aceite de oliva 400 cc.agua 1diente de ajo 200 gr.almejas 700 gr.bogavante 1cucharada de cebolla picada 1cucharadita de perejil picado 1pimiento rojo 1pizca de sal 100 gr.setas 1tomate 400 gr.arroz |
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En primer lugar se saltea en un poco de aceite de oliva el pimiento y la cebolla. Cuando este a medio rehogar se añade el ajo y el perejil y se pocha bien. Se agregan las setas, las almejas y el tomate pelado y cortado en dados, cuando este todo bien sofrito, incorporamos el arroz y cubrimos con agua, el doble de agua por unidad de arroz. Cuando empiece a hervir sazonamos y añadimos el bogavante en trozos, dejando cocer hasta que el arroz este en su punto. Unos 20 minutos. |
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