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 Sopas y cremas Borsch- |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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1cebolla picada. 4remolachas, peladas, crudas cortadas en cubos. 1zanahoria cortada en cubos. 2ramas de apio cortado. 2tomates, pelados y sin semillas, cortados. Caldo de verduras. Una hoja de laurel. Sal y pimienta. Crema de leche. |
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En una cacerola colocar todos los ingredientes, cubrirlos con caldo y cocinar a fuego medio hasta que todo este tierno. Dejar entibiar y licuar moderando la cantidad de liquido ya que tiene que tener consistencia cremosa. Ya licuada, volver al fuego para calentar, salar y pimentar. Batir la crema de leche para darle consistencia. Servir en cazuelitas y poner un copo de crema sobre cada una. Version libre de la tipica sopa rusa. |
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