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 Sopas y cremas Arroz con verdura y queso |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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300g brécol 50g mantequilla 1cebolla 1diente de ajo 2medidas de arroz de grano largo 1l de caldo vegetal 300g de parmesano entero |
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limpiar y cortar en ramilletes el brécol. Picar el ajo y la cebolla. Paso 2 Freir en la mantequilla la cebolla y el ajo, hasta que esté transparente, pero no dorada. Agregar el arroz, remover y regar con cuatro medidas de caldo. Rectificar de sazón si hiciera falta. Llevar a ebullición y bajar el fuego al mínimo hasta que se evapore el líquido. Paso 3 Añadir sobre el arroz el brécol, tapar y dejar 10 minutos. Paso 4 Con ayuda de un cuchillo crotar rizos de parmesano. Pasar el arroz a una fuente, colocar encima el brécol y el parmesano. Servir muy caliente. |
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