1kilo de acelgas 3cebollas medianas 1cabeza de ajo Pimienta y sal al gusto Aceite
Preparacion
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Se lavan bien las acelgas y se trocean los tallos. En una olla poner agua a hervir con un poco de sal,cuando rompa el hervor poner los tallos hasta que ablanden, luego añadir las hojas y bajar del fuego. Escurrir en un colador y exprimir todas las acelgas. picar las cebollas en juliana y triturar los ajos. Poner a calentar una sarten con un poco de aceite, agregar los ajos y luego las cebollas, esperar que blanquee y agregar las acelgas. Añadir sal y pimienta al gusto. Servir caliente.
Ensaladas y vegetales 
