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 Pescados y mariscos Patatas guisadas con pez espada |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||
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1/2 vaso de aceite de oliva 2 1/2 cebollas 3 dientes de ajo 8 patatas 4 rodajas de pez espada limpias 1 vaso grande de vino blanco Almendras Pan Perejíl 1 hoja de laurel Sal Pimienta |
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Saltea las dos cebollas y los dos dientes de ajo en una olla con aceite. Agregar las patatas enrodajas. Remover. Vertir el vino y salar. Echar agua y cubrir esto. Aparte, rehogar el perejíl, la media cebolla y el diente de ajo bien picado todos los ingredientes. Una vez que esten cocido, se retira y se echan las almendras. Unos minutos mas tarde, se añade el pan y se quita lo anterior. Luego juntar todo y mezclar con un poco de caldo. Batir y formar una pasta. Al tiernizar las patatas servirlas con la salsa preparada. |
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