20 cc.aceite 2dientes de ajo 16alcachofas 1cebolla 20 cc.zumo de limón 1pizca de sal 250 cc.vino
Preparacion
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Se quitan las hojas duras de las alcachofas y se seccionan las puntas. Partirlas por la mitad, enjuagarlas y rociarlas con el zumo de limón. En una cazuela con aceite se echa la cebolla, los ajos picados y las alcachofas. Agregar el vino blanco y dehar hervir a fuego lento hasta que estén blandas.