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 Platitos de Fondo (bocadillos) Bocaditos de tomate y atún |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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4tomates medianos (bien enteros) 200g atún en conserva al natural 1puerro pequeño 100g mayonesa 1cucharada crema líquida Perejil en rama 1cucharada alcaparras picadas Sal y pimienta negra 4rebanadas de pan (cuatro porciones por persona ) |
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lavar los tomates y quitarles el tallo; cortar en ruedas de un centímetro de grosor y reservar. Con un cortapastas circular, formar unas bases de pan de molde, cuatro por rebanada, y colocarlas sobre la placa de horno forrada con papel de aluminio o engrasada. Dorar ligeramente por ambos lados en el horno. Retirar y poner encima una rueda de tomate y espolvorear de pimienta recién molida y una pizca de sal. Paso 2 Escurrir el atún y desmigarlo en un cuenco; añadir la mayonesa y mezclar con la nata, removiéndolo con una cuchara de madera. Lavar y limpiar el puerro; picar finamente y agregar junto a las alcaparras a la mezcla de atún. Guardar ¿ hora en la nevera. Encender el gratinador 15 minutos antes. Paso 3 Repartir el relleno de atún sobre los bocaditos de tomate con una cucharita en porciones pequeñas. Picar el perejil y espolvorear abundantemente y gratinar unos minutos hasta que se hinchen ligeramente y tomen un color doradito. Servir enseguida como aperitivo o entrante. |
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