4chorizos en ristra, preferentemente de Jabugo (valen también los de Cantimpalo o similares), algo curados pero no demasiado hechos, de los unos 8 a 10 cm. de longitud. 2hojas de laurel. 50 cc.vino fino seco (Jerez o Moriles). Agua
Preparacion
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En una cazuela pequeña, poner a hervir el agua suficiente para cubrir los chorizo , junto con el laurel y el vino fino.
mientras, perforar los chorizos generosamente con un mondadientes o aguja de hacer punto.
cuando hierva el agua, añadir los chorizos y contar 8 minutos desde que vuelva a hervir. Apartar del fuego.
servir los chorizos aún calientes, cortados en rodajas de 1,5 cm. Aprox.
Platitos de Fondo (bocadillos) 
