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 Segundo Plato Cola de toro |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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1cola de toro ó ternera 3 dientes de ajo 1 cebolla 4 zanahorias 1 puñado de guisantes Laurel Nuez moscada 2 vasos de vino blanco 1/2 vaso de vino dulce Sal Aceite de oliva |
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Pelar y picar la cebolla y los ajos. Rallar la zanahoria y saltear estos tres ingredientes junto con los guisantes en una sartén con un chorro de aceite. Cuando se termine de cocinar, pasar a una olla y colocar encima de las verduras, la carne. Vertir los vasos de vino y condimentar con la nuez moscada, laurel y la pizca de sal. Cocinar esta preparación durante tres cuartos de hora. Destapar la olla y una vez que hierva dejarla unos minutos, para que el líquido tome consistencia. |
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