4huevos 4 lonchas de jamón cocido 4 lonchas de queso graso Puré de patata espeso 1 pimiento rojo (asado y pelado) Agua Vinagre Sal
Preparacion
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Escalfa los huevos en agua hirviendo con sal y un chorro de vinagre durante 2 min. Escurre y reserva. Prepara 4 cazuelitas de ración y coloca: Puré de patata en el fondo de cada una, jamón cocido (cortado en juIiana) por todo el borde, el huevo escalfado en el medio unas tiras de pimiento encima y una loncha de queso cubriéndolo todo. Gratina las cazuelitas en el horno durante 2 o 3 minutos hasta que se funda el queso.
Segundo Plato 
