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 Segundo Plato Empanadillas argentinas |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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Relleno: 1/2 k de carne picada de ternera, 1 pimento, 2 cebollas, comino, ají molido (pimiento morron), uvas pasas (yo no le puse porque a mi marido no le gustan), 3 huevos duros, aceitunas (otra opción que me dió en lugar de uvas, huevos y aceitunas es poner jamon york y queso troceaditos) Masa: 3/4 k de harina, 150 gr manteca de cerdo, sal, 1 cucharadita de levadura y el agua que coja. |
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Picar bien la cebolla y el pimiento y sofreir (yo calenté 50 g de aceite en la th unos minutos y despues añadí la cebolla y el pimiento, los troceé y sofreí como 10 minutos) añadir la carne picada (puse la mariposa y sofreí como 20 min más) después agregar la sal, ají molido y comino. Cuando esté frío añadir los huevos picados, uvas pasas y aceitunas picadas. Hacer un volcan con la harina, dejando un hueco en el centro, poner la manteca, sal y levadura y trabajar añadiendo agua hasta que tenga la consistencia adecuada (yo lo puse todo en la bifinet al numero 8 pero sin dejar levar) Hacer bolas, estirar con un palote (rodillo), cortar un redondel (yo usé un plato de café) rellenar y dar forma. Estas empanadillas pueden hacerse fritas u hornearse. Yo las hice en el horno, la próxima vez probaré a freirlas en aceite a ver que tal... |
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