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 Segundo Plato Chancho asado con tamarindo (cerdo) |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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Chancho asado 450 gr. Cebollitas chinas, picadas en pedazos de 4cm. 6 unidades. Ají verde, picado en tiritas 1 Ajos, molidos 1 diente Catchup 2 c. Manteca ó aceite 2 c. Sillao 1 c. Vinagre blanco 2 c. Azúcar 3 c. Chuño, diluido en ½ taza de agua 1 c. Sazonador 1/2 c. |
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calentar una sartén con la manteca y el ajo, agregar el chancho asado saltarlo con el ajo, agregar el catchup, el ají, el sazonador y el azúcar mezclar bien y añadir el sillao con el vinagre, mover bien, agregando el chuño diluido en agua mezclar hasta que espese. Echarle las cebollitas y servir. |
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