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 Pollo aves y caza Conejo asado con mandarinas |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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2conejos 3dientes de ajo 250 cc.vino tinto 1pizca de sal 125 cc.aceite 1hoja de luarel 1ramito de tomillo 1pizca de pimienta negra 4mandarinas |
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Limpiar el conejo, salpimentar al gusto y colocarlo en una fuente dehorno con un chorrito de aceite. En un mortero, machacar el ajo ylas especias (tomillo, laurel y unos granos de pimienta).Añadírselo alconejo junto con el vino y un poco de agua. Meterlo al horno a 180 grados durante 30 ó 40 minutos regándolo amenudo con el caldo de la bandeja. Transcurrido este tiempo,colocar el conejo en una fuente y espesar la salsa reduciéndola en unasartén junto con la mandarina en gajos. Por último, salsear el conejo. |
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