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 Pescados y mariscos Bacalao al horno Borino |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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1 kg.bacalao fresco limpio y sin espínas 1cebolla grande 1pizca de sal 1pizca de pimienta 1pimiento verde 1pimiento rojo 120 cc.aceite 1ramito de perejil 1cucharadita de pimentón |
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Una vez abierto por la mitad y retiradas las espinas se salpimienta el bacalao y se introduce al horno medio salpimentar. Mientras, en una sartén con aceite, se pocha cebolla y se reserva. En otra sartén con aceite se pone cortado en juliana, el pimiento rojo y el verde, que sean mas bien grandes y se dejan hasta que estén blanditos. Se saca el bacalao de horno y se pone en una bandeja, poniendo la cebolla en un lateral y el pimiento en el otro. Se adorna con perejil machacado adornamos una de las partes y con pimentón molido la otra. |
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