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 Pescados y mariscos Bacalao a la casera |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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50 gr.harina 250 gr.salsa de tomate 1pizca de sal 80 cc.aceite de oliva 20 gr.pan rallado 800 gr.bacalao lomos 4pimientos verdes 1cebolla 1ramito de perejil picado |
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En una sartén con un poco de aceite caliente, se fríe por ambas caras los lomos de bacalao, pasados previamente por harina. Dejar que se doren sólo un poco. Colócalos en una fuente de horno y reserva. Aparte, fríe los pimientos cortados en aros junto con la cebolla picada, se sala y deja que se poche. Agrega la salsa de tomate. Deja que se caliente y baña con ello los lomos de bacalao. Después, se espolvorea con una mezcle de pan rallado, dos dientes de ajo picados y perejil. Mételos a horno fuerte, previamente calentado, durante 5 minutos hasta que doren. |
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