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Titulo de categoria de recetas de cocina Pescados y mariscos Titulo de receta de cocina Bacalao mediterráneo
Datos Publicidad
Valoracion:
0.0 por Sin Valoraciones votos
Categoria:
Pescados y mariscos
Comenzales:
4 Persona(s)
Tiempo de Preparación:
Fecha:Autor:
12-07-2007
Publicidad Ingredientes
3cucharadas de aceite oliva
1cucharadita de alcaparras
500 gr.bacalao fresco, filetes
1calabacín
1cebolla
1limón, el zumo
1pizca de pimienta blanca nolida
1pizca de sal
4tomates maduros
Preparacion Valora esta receta! Receta de cocina pulgar arriba! Receta de cocina pulgar regular Receta de cocina pulgar abajo! Gracias por votar nuestras recetas!
Se lava y corta en rebanadas finas el calabacín, se pela la cebolla, y se cortan en láminas muy finas.
Se escaldan y luego se pelan y trituran los tomates.
En una cazuela se calienta parte del aceite, se distribuyen por el fondo las láminas de cebolla y el calabacín con la mitad de los tomates triturados.
Se colocan encima los otros tomates cortados en rodajas finas.
Se vierte el resto del aceite, el agua, la sal y la pimienta y deja a fuego moderado unos 15 minutos.
Se ponen sobre las verduras los filetes de bacalao, sazónalos al gusto.
Se añade las alcaparras y se rocía con un chorrito de zumo de limón y se pone a cocer durante unos 8 minutos.
 
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