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 Pescados y mariscos Anchoitas adobadas |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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1pizca de sal 1cebolla grande en rodajas 1pimiento verde en tiras 1cucharada de pimentón 3hojas de laurel 1pizca de pimienta 1 kg.anchoas 3dientes de ajo en laminas 1vaso de vino blanco 50 cc.aceite de oliva |
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Poner en una cazuela unas pocas rodajas de cebolla en el fondo y a continuación las anchoas limpias y sin cabeza, sobre estas unos poquitos ajos, unas tiras de pimiento y de cebolla y espolvoreamos con pimentón y pimienta repetiremos esta operación hasta tener la cazuela montada siempre capa a capa, y entre cada capa poner las hojitas de laurel y al terminar rociamos con buen aceite de oliva. Dejar marinar con tapa 3 horas y poner al fuego con tapa y sin remover regado con una copa de vino blanco seco. |
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