400 gr.zanahorias 200 gr.puerros 1litro de agua 1pizca de sal 1cucharadita de perejil picado 1pizca de pimienta 2pastillas de caldo de ave 300 gr.patatas 50 cc.aceite 2dientes de ajo 6quesitos en porciones
Preparacion
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Ponga en el vaso las zanahorias, los puerros cortados en rodajas y los ajos. Trocee 10 segundos en velocidad 4 ayudándose de la espátula. Incorpore el aceite y baje lo que ha quedado en las paredes y programe 10 minutos 100° velocidad 1 1/2.Añada la mitad de agua y triture 30 segundos velocidad 6 y luego 1 minuto a velocidad máxima. Agregue el resto del agua, las patatas troceadas, las pastillas de caldo y la pimienta. Programe 30 minutos a 100° velocidad 1 1/2.Cuando termine incorpore los quesitos y programe 1 minuto a 90° velocidad 3.Añada 200 gr. de agua y triture 1 minuto velocidad máxima para que quede como una crema. Rectifique la sazón y espolvoree con perejil picado. Servir muy caliente.