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 Sopas y cremas Sopa de esparragos |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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80 cc.aceite 500 cc.agua 3dientes de ajo (picados) 400 gr.espárragos 4huevos 2rodajases de pan (picatostes) 1pizca de sal |
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En una cacerola se fríen los ajos cortaditos. Cuando están dorados se mezclan los espárragos previamente cortados en trozos y lavados. Cuando están un poco dorados se la agrega el agua, una vez que ha hervido se le añade la sal, a gusto. Se espera unos minutos que hierva y se añaden los huevos. Se sirve inmediatamente en un plato hondo con trocitos de pan tostado. vINO RECOMENDADO: Blason del Turra Rosado 2004, Bodega Santa Marta Virgen, DO Ribera del Guadiana |
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