1litro de agua 100 gr.harina 2huevo, la yema 500 cc.leche 50 gr.mantequilla 2muslos de pollo 2puerros
Preparacion
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En una cazuela se cuece los muslos de pollo con agua y con sal. En otra cazuela se pone mantequilla. Los puerros, se dejan dorar. Se le agrega la harina y se le suma la leche, y el caldo de los muslos, se remueve bien. Se deja que cueza después de que hierve se le echa las yemas de los huevos. Se pican los muslos y se le añade a la crema, si se quiere se puede pasar por la batidora o el chino.