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Titulo de categoria de recetas de cocina Pollo aves y caza Titulo de receta de cocina Conejo en jugo
Datos Publicidad
Valoracion:
0.0 por Sin Valoraciones votos
Categoria:
Pollo aves y caza
Comenzales:
4 Persona(s)
Tiempo de Preparación:
Fecha:Autor:
05-11-2007
Publicidad Ingredientes
1,5 kg. de conejo limpio
1ramito de apio
100 cc.aceite
2cebollas
2zanahorias en rodajas
1cucharadita de cominos
1cucharadita de orégano
3hojas de laurel
220 cc.vino blanco
1pizca de sal
1pizca de pimienta
Preparacion Valora esta receta! Receta de cocina pulgar arriba! Receta de cocina pulgar regular Receta de cocina pulgar abajo! Gracias por votar nuestras recetas!
Un día antes colocar el conejo en un recipiente con agua fría con sal y dejarlo en el refrigerador.
Al día siguiente lavar el conejo, secarlo bien y cortarlo en 6 trozos.
Se ponen en una olla seca, tapada al fuego para que se quite el exceso del líquido.
Una vez que este blanco y seco se saca y se procede a prepararlo. Freír las cebollas y las zanahorias, colocar encima las presas de conejo y sazonar con sal, pimienta, comino, orégano y laurel.
Cocinar a fuego bajo durante 30 minutos, añadir el vino y continuar la cocción durante otros 30 minutos, hasta que el conejo este blando.
Servir acompañado de lo que se desee, tal como arroz graneado, puré, patatas cocidas.
 
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