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 Sopas y cremas Gazpacho de invierno |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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1 kg.patata 500 gr.tomate de lata 2dientes de ajo 1ramito de cilantro 1chorrito de aceite 1chorrito de vinagre 1cucharadita de sal 1chorreón de agua |
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Se cuecen las patatas sin pelarlas. Mientras, se trituran el tomate, el cilantro, el ajo, el aceite, el vinagre y la sal. Una vez cocidas las patatas, se pelan en caliente y se trituran a mano con el mortero, se les añade lo triturado antes con la batidora y un poco de agua a gusto. Se le puede añadir hígado asado en trocitos, huevo duro, etc. Se sirven templadas. |
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