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Titulo de categoria de recetas de cocina Pollo aves y caza Titulo de receta de cocina Conejo con salsa de almendras
Datos Publicidad
Valoracion:
0.0 por Sin Valoraciones votos
Categoria:
Pollo aves y caza
Comenzales:
4 Persona(s)
Tiempo de Preparación:
Fecha:Autor:
21-04-2008
Publicidad Ingredientes


50gramos de almendras naturales.
4dientes de ajo.
100gramos de cebolla.
1ramita de perejil 1 cucharadita de pimentón.
6cucharadas de aceite de oliva.
1cilitro de vino blanco.
Sal

Preparacion Valora esta receta! Receta de cocina pulgar arriba! Receta de cocina pulgar regular Receta de cocina pulgar abajo! Gracias por votar nuestras recetas!


En una cazuela con un poco de aceite de oliva rehogamos los ajos troceados en láminas, la cebolla cortada en juliana (tiras finas) y la rama de perejil.
Cuando esté cocinada la verdura añadimos las almendras y dejamos que sofría todo el conjunto durante 5 minutos.
Posteriormente, escurrimos las verduras del aceite y las trituramos con la batidora.
El conejo lo troceamos y rehogamos en el mismo aceite.
Cuando esté dorado añadimos la sal, el pimentón, el refrito de almendras preparado anteriormente y el vino blanco, sin llegar a cubrir el conejo.
Le damos vueltas para mezclarlo todo y ponemos a fuego fuerte hasta que rompa a hervir.
Bajamos a fuego lento, tapamos la cazuela y dejamos cocinar hasta que el conejo esté tierno.
Acompañamos con una guarnición de setas con refrito de ajo.
 
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