1pollo 1 cabeza de ajo 1/8 l de aceite Pimienta recien molida 1 pastilla de caldo Sal 1 hoja de laurel Tomillo 1 vaso de vino blanco
Preparacion
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Cortar el pollo en pequeños trozos para freírlo en una sartén con los ajos. Luego de cocinarlo unos diez minutos, pasar el pollo a una cacerola. Retirar los ajos. Allí, vertimos el agua, el coñac y el vino, añadimos el tomillo, el laurel y la pastilla. Mientras se cocina esto, se le quita la cáscara a los ajos y se trituran y se mezclan con un poco de agua. Antes de servir, colocar esta salsa encima del pollo y luego de cinco minutos, servir el pollo y la salsa.