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 Ensaladas y vegetales Alcachofas con guisantes 2 |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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6alcachofas, 150 gr.De guisantes congelados, 20 gr.De mantequilla, 50 gr.De jamón cocido, Aceite, 1/2 pastilla de caldo, 1/2 limón, Perejil, 1diente e ajo, Sal, |
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Eliminar las puntas de las alcachofas y las hojas duras. Abrir las alcachofas, retirar la pelusa y remojarlas en agua acidulada con el zumo de limón. Picar muy fino el ajo pelado con el perejil picado y rehogarlos en una sartén con la mantequilla y cuatro cucharadas de aceite. Agregar las alcachofas cortadas en gajos y rehogarlas durante 5 minutos. Agregar los guisantes congelados y la pastilla de caldo desmenuzada, sal y pimienta. Cocerlo durante media hora. Poco después de retirar del fuego, echar el jamón troceado. |
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