2huevos Aceite de oliva Cebolla Vinagre de jerez Sal
Preparacion
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Calentar aceite en la sartén. Colocar los huevos. Fritar, sin que la yema cuaje. Pasar los huevos a un recipiente. Picar la cebolla y añadirla con un poco de vinagre encima de los huevos.