1clara de huevo 180grs de azúcar común 3cdas de agua fría 1cdta de esencia de vainilla 1/2cdta de polvo de hornear
Preparacion
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Poner en una cacerola la clara, el azúcar y el agua fría, mezclar y llevar a baño de maría. Cuando el agua de abajo está hirviendo, se bate con batidora eléctrica durante 7 minutos o hasta que esté espeso y se puedan formar picos que no se deformen. Se retira del fuego y se le agrega la vainilla, se continua batiendo hasta que esté casi frío, se agrega el polvo de hornear y se sigue batiendo un momento más.
Postres y Dulces 
