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 Postres y Dulces Barritas de almendras con mermel... |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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- 50g. De almendras con cáscara. - 50g. De almendras peladas. - 100g. De harina. - 50 g. De harina integral. - 100g. De mantequilla. - 1 cucharada sopera de azúcar. - 4 ó 5 cucharadas de mermelada de frambuesa. - 1 pizca de sal. |
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1.- triturar las almendras con cáscara (yo lo hago en la thermomix) y mezclar con las dos clases de harina, la mantequilla, el azúcar y la pizca de sal hasta obtener una pasta homogénea. 2.- untar con mantequilla un molde rectangular para horno y extender sobre él dos tercios de la pasta obtenida. (el resto reservar). 3.- cubrirla con mermelada de frambuesa. 4.- mezclar el resto de la pasta reservada con las almendras peladas y extenderlo sobre la mermelada. 5.- con el horno precalentado, hornear (eso sí en la parte baja) a unos 200° durante 15 ó 20 minutos aproximadamente. 6.- al sacarlo, antes de que se termine de enfriar, cortarlo en barritas (tamaño: gusto de cada uno). Importante: si se deja enfriar es más difícil cortarlas porque se endurece. 7.- servir frías. garbiñe |
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