Platitos de Fondo (bocadillos) Bacalao con puerros
Datos
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Categoria:
Platitos de Fondo (bocadillos)
Comenzales:
Desconocido
Tiempo de Preparación:
Fecha:
Autor:
23-06-2007
Desonocido
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Ingredientes
Bacalao remojado 400gramos Nata fresca 1/2 litro Mantequilla 10 gramos Puerros 2 (pequeños) Perejil 1 ramito Sal Pimienta
Preparacion
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1. Vierta la nata en una bandeja honda para horno, en el horno por espacio de 5 minutos a 3/4 de su potencia.
2. Entretanto, lave los puerros, córtelos a rodajas, póngalos en un cuenco con 1/2 dl de agua y déjelo cocer 2 minutos tapado con un plástico.
3. Unte con la mantequilla unplato de pírex, coloque los trozos de pescado en una sola capa y cúbralos con los puerros; eche por encima la nata, tápelo y póngalo a cocer por espacio de 4 minutos.
4. Controle la sal y la pimienta, tape el recipiente y ponga a cocer otros 2 minutos. Después déjelo reposar 2 minutos y sírvalo