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 Platitos de Fondo (bocadillos) Bastoncitos de verduras |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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2calabacines 1pimiento 2zanahorias 1tallo de apio 1taza de harina 2huevos 6rebanadas de pan de molde 4cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta |
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Lava las verdura, pelar las zanahorias y cortarlo todo en bastoncitos de un dedo de grosor. Llevar a ebollucion abundante agua,salarla e introducir la zanahoria, tras un par de minutos,añadir el pimiento y el apioy,dos minutos despues,los calabacines. Cocer todas las verduras durante un minuto mas,escurrirlas y dejarla secar sobre un paño. Mientras escurren,picamos el pan de molde muy finoy reservar. una vez seca la verdura,pasarlo primero pór harina,despues sumergirlos en los huevos batidos con una pizca de sal y pimienta,y por ultimo pasarlos por el pan de molde picado,presionando con cuidado con las manos para que se adhiera bien. Forramos una fuentepara horno con papel de horno y alineamos los bastoncillos. Regarlos de aceite y cocerlos en el horno,preecalentado ha 200°,durante unos 10 minutos,durante la coccion darlesla vuelta un par de veces para que se doren por todos los lados igual. Listos para servir y comer. |
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