90 grs.De mantequilla 1paquete de galletas 300grs de caramelos toffees 3cucharadas de agua 125 grs.De chocolate negro 50 grs.De chocolate blanco
Preparacion
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Se forra un molde rectangular con papel vegetal(yo usé uno de 28 x 18 cm), si es más pequeño las barritas saldrán mas gorditas.
Se coloca el paquete de galletas en la thermomix y se tritura con 3 pulsaciones de turbo y 20 segundos a velocidad maxima. Se le añade la mantequilla y se mezcla 5 minutos 70° velocidad 3. Cubrir el fondo del molde con esta pasta aplastándola bien. Dejar enfriar.
Una vez lavado el vaso se coloca las 3 cucharadas de agua y los caramelos toffees, y se mezcla durante 6 o 7 minutos a 80° velocidad 3. Tiene que quedas una crema derretida si no es así se le pone más tiempo (depende de la dureza de los caramelos). Verter el caramelo líquido sobre el fondo de galletas formando una capa uniforme y dejar enfriar.
Por ultimo derretir el chocolate negro (en thermomix o microondas) y cubrir el caramelo, alisando la superficie con un cuchillo. Cuando esté enfriado con una manga pastelera decorar con el chocolate blanco derretido.
Una vez solidificado se corta en tiras.
Postres y Dulces 
