2cucharadas de ciboullettes cortaditas 2 yemas de huevos hervidos 1 cucharadita de mostaza 1 cucharada de vinagre de vino blanco Sal Pimienta 200 cc. de aceite de oliva
Preparacion
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En un bol, trabajar las yemas de huevos y la mostaza con un cuchara de madera hasta obtener una crema. Incorporar poco a poco el aceite de oliva siempre mezclando y el vinagre blanco. Agregar el picado de ciboullettes, sal, pimienta molida y amalgamar bien.
Salsas y fondos 
