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Pastas y arroces Arroz hervido con salsa verde |
| Datos |
Publicidad |
| Valoracion: |
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| Usuarios: |
| 2 |
| Categoria: |
| Pastas y arroces |
| Comenzales: |
| 4 Persona(s) |
| Tiempo de Preparación: |
| 45 min |
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| Publicidad |
Ingredientes |
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300 arroz 12 espárragos trigueros cocidos 2 dientes de ajo 2 cebollas 200 gr. de almejas 50 cc. de aceite 2 vasos de caldo de cocer los espárragos 1 pizca de sal 2 cucharadas de perejil picado 1 cucharada de harina
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Se pone al fuego una cazuela con abundante agua y sal. Cuando el agua rompa a hervir se agrega el arroz. Cuando esté cocido, se escurre y se refresca bajo el chorro de agua fría. En una cazuela se ponen a pochar la cebolla y el ajo picado. En cuanto tomen color, se añaden las almejas y la harina, removiendo bien durante un par de minutos. Cuando las almejas se hayan abierto, se agrega el caldo, los espárragos y el arroz, y se deja cocer a fuego suave durante dos minutos mas. Por ultimo, se rectifica de sal y se espolvorea con perejil picado.
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