6cucharadas de aceite 4dientes de ajo 500 gr.gambas peladas crudas 4guindillas de cayena 1pizca de sal
Preparacion
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Calentar el aceite en una cazuela de barro incorporar los ajos picaditos y las guindillas partidas, rehogar hasta que el ajo empiece a tomar color e incorporar las gambas sin dejar de remover unos 2 minutos. Aderezar de sal a gusto. Antes de servirlas conviene tapar la cazuela con tapa de barro o un plato. Se sirve y se prepara también en cazuelitas individuales al igual que las angulas.
Pescados y mariscos 
