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 Platitos de Fondo (bocadillos) Bocaditos de batata-camote- relleno |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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21/2 libra de batatas (camote)cocida, peladas y hechas puré 3tazas de migajas de pan frescas, cantidad dividida 1taza de queso desmenuzado, mozzarella 1/4 cucharadita de polvo para hornear (baking soda) 3huevos 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de canela en polvo Aceite para freír |
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Mezcle las batatas (camotes), una taza de de las migajas de pan, el queso y el polvo de hornear hasta bien mezclados. Apartelo a un lado. Bata los huevos, la sal y la canela con un batidor de mano de alambre en un tazón llano hasta bien mezclados. Forme la mezcla de batatas (camote) en bolitas de 1 1/2 pulgadas. Mójelas en la mezcla de huevo y luego enrollelas en las 2 tazas restantes de migajas de pan hasta cubiertas uniformemente. Caliente el aceite a fuego mediano-alto en un sartén grande. Cuidadosamente agregue las bolitas en tandas. dorélas y sirva calientitas. * si desea un sabor picante sustituya la canela en polvo por chile en polvo.* |
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